В 1961 году окончил Одесский Электротехнический институт связи, по специальности инженер проводной связи.
По распределению попал в Киев.
Работал инженером в разных проектных организациях.
С середины 1960-х годов занимается киевоведением, один из активнейших участников клуба «Летопись» Леоноры Рахлиной в период его расцвета (1970-е — первая половина 1980-х).
Очень дотошно проработал старую киевскую прессу, составил громадную подборку выписок, на основе которой с 1980-х гг. написал множество статей — об известнейших архитектурных памятниках, о храмах, монастырях, учебных заведениях, больницах, благотворительности, некоторых особенностях общественной жизни и т.п.
Василий Галайба — автор свыше 500 публикаций в различных изданиях, среди которых:

в газетах «Вечерний Киев», «Киевский вестник», журналах «Украина», «Достопримечательности Украины» и др.;

в известных культурологических путеводителях издательства «Амадей» о Крещатике, улицах Владимирской, Прорезной, Ярославов Вал;

материалы для «Свода памятников Киева»;

брошюра о киевских храмах во имя Святого Николая и сборник избранных статей;

книга «Хроника старого Киева» издательства «Библиотека украинца» (2003);

альбом «Свято-Богородичні храми у «другому Єрусалимі» — місті Києві» : / Василь Галайба; [передм., післям., наук. ред. Д. Степовик]. — К. : Автограф, 2008 (укр.);

книга «Прорізна. Ярославів Вал» / Василь Галайба, Валерій Грузін, Марія Кадомська, Дмитро Малаков. — К. : Амадей, 2010. (укр.);

книга «Андреевский спуск» / Алексей Браславец, Василий Галайба, Валерий Грузин, Мария Кадомская, Елена Мокроусова, Виктор Некрасов, Дмитрий Шлёнский. — К. : Амадей, 2011;

книга «Борьба с преступностью в старом Киеве» — К. : Скай Хорс, 2012;

книга «Герои не нашего времени» / А. Анисимов, В. Галайба — К. : Скай Хорс, 2013;

Из жизни губернского Киева / В. Галайба — К. : Скай Хорс, 2015;

Фотоспомин. Київ, якого не стало... — К. : Тов. «НВП «Iнтерсервic», 2018 (укр.) и др.



Совершенно уникальная заслуга Василия Васильевича — то, что в 1970-е – 1980-е годы он упорно и методично ходил по улицам Киева и фотографировал малоэтажную старую застройку, как он сам называет «развалюшки».
Вскоре их массово начали сносить, так что снимки Галайбы иногда — единственная возможность представить себе, какими они были.
Более того, Василий Васильевич на каждом своем снимке помечал, во-первых, дату снимка, а во-вторых, отслеженную впоследствии дату сноса запечатленного на нем дома.
Явлается одним из авторов интернет-проекта «Киевский календарь».
Мало кто знает, что Василий Васильевич увлекается моржеванием, которым занимается уже более пятьдесяти лет.
Википедия
Библиографический указатель (укр., .pdf)