Был участником Великой Отечественной войны, награжден орденом Отечественной войны II ст. и медалями.
В 1945 году Владимир Фролькис окончил Военно-медицинскую академию имени С.М. Кирова в Ленинграде.
По окончании академии был принят в аспирантуру на кафедру физиологии Киевского медицинского института. В 1950 году он защитил кандидатскую диссертацию и остался на кафедре физиологии — вначале ассистентом, затем доцентом (с 1953).
В 1958 году защитил докторскую диссертацию и издал монографию «Рефлекторная регуляция деятельности сердечно-сосудистой системы».
В 1958 году в Киеве был создан Институт геронтологии и экспериментальной патологии АМН СССР. В.В. Фролькис был приглашен руководить лабораторией физиологии вновь организованного института. Комплекс исследований, посвященных старению сердечно-сосудистой системы, занимал с тех пор особое место в творчестве В.В. Фролькиса и коллектива его лаборатории. Уже в 1967 году выходит его монография (совместно с Д.Ф. Чеботаревым) «Сердечно-сосудистая система при старении». В дальнейшем детально исследует молекулярные и клеточные механизмы возрастной патологии кровообращения.
Главным в этом, новом периоде научного творчества В.В. Фролькиса становится выяснение фундаментальных механизмов старения. Эти исследования оказали существенное влияние на развитие современной геронтологии.
Автор более 700 работ, в т.ч. 25 монографий и 16 пособий и руководств, изданных в стране и за рубежом — в частности, в США, Австрии, Швейцарии, Германии, Бразилии, Венгрии, Болгарии, Словакии. Вел большую научно-общественную работу и был неутомимым организатором науки в Украине — он один из основателей Института геронтологии АМН Украины, много сделавший для его становления.
В 1993 году В.В. Фролькис вместе с другими академиками-основателями Академии медицинских наук Украины, инициировал ее создание и стал затем её вице-президентом.
Под его руководством подготовлено свыше 100 диссертаций, среди них 46 докторских. Многие из его воспитанников возглавляют лаборатории и кафедры в Украине и странах СНГ, являются академиками и членами-корреспондентами.
Награжден именной медалью выдающегося геронтолога Ф. Верцара, удостоен премии Международной ассоциации геронтологов. Награжден орденом «За заслуги» III ст., орденами князя Ярослава Мудрого IV и V ст.
Умер 2 октября 1999 года. Похоронен в Киеве на Байковом кладбище.
27 января 2004 года на фасаде здания Института геронтологии НАМН Украины в Киеве на улице Вышгородская, 67, была установлена мемориальная доска.
Википедия (укр.)И. М. Трахтенберг «Светлой памяти блистательного ученого и удивительного человека посвящается»